Du gør således. Køb friske øster, åbn disse.  Du snitter persille meget fint, blander lidt revet hvidløg i og lidt citronskal og smager til med lidt salt. Dette lægges over den friske østers og ovenpå rives lidt ost. Jeg brugte vesterhavsost, men du kan også anvende andre hårde oste.

Det hele sættes i ovnen under grillen og de er færdige, når de tager farve.

Velbekomme!

Sådan åbner du østers:

Gå på Youtube og søg “åbne østers” og du får en god anvisning!