STRYNØ SKOLE

Strynø Skole
– efter den omfattende restaurering.

image

Strynø Skole er opført 1905. Den var også dengang en iøjnefaldende bygning – mange købstæder havde ikke en bygning magen til.

image

Dette lokale skal fremover anvendes som Strynøs Kulturhus.

image

Den tidligere 2. lærer lejlighed kommer til at huse Strønyts redaktion, et musiklokale til skolen og lokaler til Lokalhistorisk arkiv.

image

Et nyt lokale er hele tagetagen. Det bliver et lokale der vil kunne anvendes til mange formål: motion, udstillinger og mødelokale.

Hjemmebagt rugbrød med surdej

Hjemmebagt rugbrød med surdej

Hjemmebagt rugbrød med surdej

Opskrift.
500 g knækkede rugkerner
500 g rugmel
500 g ølandshvedemel
Græskarkerner
Solsikkekerner
Hørfrø
30 g salt
1 mørk øl Classic
1 l lunkent vand
5 dl surdej rugbrød

Mel kan fx være økologisk fra Bornholms Valsemølle.

Røres sammen til passende konsistens. Tag 5 dl af dejen fra til næste gang.
Fordel dejen i 2 forme. Lad dem hæve på køl i 24 timer eller i stuetemperatur 10-12 timer.
Bages ved 200 gr i ca 50-55 min.